Aluat de pizza simplu si usor

Aluat clasic de pizza

Dificultate: redusa
Ingrediente:

• 400 g faina
• 30 g drojdie uscata
• 1 lingurita zahar
• 250 ml + 3-4 linguri apa calda
• 2 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:
Amestecati drojdia cu zahar, apoi adaugati 3-4 linguri de apa calda si lingura de faina.Il lasati cam un sfert de ora dupa care adaugati sarea, ulei si 250 ml de faina. Amestecati usor si adauga treptat restul de faina. Framantati aluatul si il lasati sa se dospeasca la cald cam 30 de minute. Dupa ce aluatul a dospit, il impartiti in patru parti, faceti din fiecare cate un bulgaras, dupa care se mai lasa inca 30 de minute. Dupa ce au crescut, se mai framanata o data apoi intindeti foile si le asezati in tava. Adaugati ingredientele preferate si dati la cuptorul incins.

Blat de pizza

Dificultate: redusa
Ingrediente:

• 150 ml apa
• 1/2 lingurita de zahar
• 1 lingurita de drojdie
• 225 g faina
• 3 linguri cu ulei de masline
• sare

Mod de preparare:

Drojdia se amesteca cu o lingura de faina, trei linguri de apa calda si zahar. Se amesteca pana se obtine o pasta omogena. Se acopera si se lasa pana se umfla. Intr-un castron se pune faina, iar in mijlocul ei se pune amestecul de drojdie, ulei, sare. Se amesteca pana se obtine un aluat moale si elastic. Se framanta bine aluatul, se lasa 30 de minute la dospit, apoi se pune intr-o tava si se adauga ingredientele pentru pizza.

Aluat crocant de pizza

Dificultate: redusa
Ingrediente:

• 1 lingurita cu varf de drojdie uscata
• 3/4 cana de apa calda
• 2 cani de faina alba
• 1/4 cana de faina de porumb
• sare
• 2 linguri de ulei de masline
   

Mod de preparare:
Dizolvati drojdia in apa si o lasati sa creasca aproximativ 10 minute. Amestecati faina alba cu cea de porumb, ulei, sare si apa calduta. Framantati bine si lasati sa se dospeasca la cald. Impartiti aluatul in 2 parti si intindeti foile in tava de copt si dati la cuptorul incins.

Auat pentru pizza blat pufos

Dificultate: redusa
Ingrediente:

• 300 g faina
• 30 g unt
• 150 ml lapte caldut
• 25 g drojdie
• 1/2 lingurita sare
• 1/2lingurita zahar
  

Mod de preparare:

Se freaca drojdia cu zaharul, se adauga 100 ml lapte caldut, 120 g faina si se amesteca. Se acopera cu un prosop si se lasa 15 minute la loc cald sa creasca. Apoi se adauga restul de lapte, oul, untul topit, faina si se framanta 5 minute. Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul, acoperit cu un prosop curat. Dupa ce a crescut suficient, se pune pe masa presarata cu faina, se mai framanta un pic si se intinde intr-un strat de 5-7 mm grosime, dupa care se asaza in tava unsa cu unt.